准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料虾 :500 冬瓜 :600 辅料油 :适量蒜 :适量料酒 :适量盐 :适量生抽 :适量蚝油 :适量 姜 :适量陈醋 :适量 具体步骤 1.冬瓜去皮切块 2.虾去皮和须,用料酒和陈醋腌制十分钟 3.加入姜蒜油爆锅 4.先炒虾仁 5.加入冬瓜 6.翻炒虾和冬瓜 7.冬瓜出水后 8.盖住锅盖闷一下 9.开盖翻一下 10.关小火,加入蚝油、生抽 11.加入盐 12.炒入味即可烹饪技巧一开始用大火,加入调料的时候开小火