准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 冬瓜 :500 辅料蒜头 :适量油 :适量盐 :适量 海米 :适量 具体步骤 1.冬瓜一块,清洗干净 2.海米提前泡软 3.蒜头拍碎 4.冬瓜去皮切成七八毫米厚的大片 5.油锅煸香蒜末 6.加入海米炒出香 7.加入冬瓜片翻炒,一边炒一边加入适量的水,盖盖,调成小火焖至冬瓜熟 8.加入适量的盐,翻匀 9.加入适量香油即可出锅。烹饪技巧冬瓜比较厚,要煸炒边加适量水,然后盖盖焖一会,让冬瓜充分吸收了海米的鲜咸味,基本就熟了,且加入的水也基本收汁了。