准备时间:45分钟 烹饪时间:60分钟主料猪后腿肉末 :750 鸡蛋 :10个 辅料盐 :1勺 味精 :1勺葱花 :多点料酒 :1勺 具体步骤1. 锅洗干净烧热,锅的温度不能太高,绝对不能冒黑烟,然后用猪油快擦锅至留有少许油!2. 将蛋打碎后(越希越好)用一个汤勺将蛋倒入留有猪油的热锅,做成蛋皮,蛋皮一面可以和锅脱离即可取出!3. 将肉末放至蛋皮平铺4. 然后卷好5. 这是卷好肉末的蛋笼!6. 放入热锅清水蒸,大火先蒸5分种,然后调小火蒸15分钟!7. OK切段,