菌类里面含有多种人体所需要东西，例如：氨基酸、蛋白质和各种必须的维生素及矿物质，而且它还含有比蔬菜更多的纤维素含量。他能调节人体的机能、增强人体的免疫力，且有着极高的食用和药用价值。蔬菜杂菌汤可是寒冬中养生首选之一。做法简单，营养丰富。
主料
双孢菇 ：适量山药 ：一段
蟹味菇 ：适量
小白菜 ：两棵
油菜 ：两棵
番茄 ：一个
鸡蛋 ：一个
辅料
食用盐 ：一小勺鸡精 ：一小勺
淀粉 ：一勺
具体步骤
1.上述蔬菜洗净
2.少油。葱碎西红柿翻炒
3.倒入适量水。放入双孢菇，蟹味菇以及其他蘑菇都在这个步骤。煮的越久越出味
4.蘑菇熟透出香放入蔬菜
5.蔬菜熟透打入鸡蛋。搅拌均匀
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