冬日,在外工作的我每月回家都会缠着奶奶给我做一碗暖胃蔬菜羊杂汤,爽脆的蔬菜和木耳,颇有嚼劲的羊杂,再喝口乳白的汤汁,再冷的天气都能让身体瞬速热起来。奶奶总会顺着我给我煮,有时我也会在一旁给奶奶打打下手。尽管厨房狭小,但却充满了让人深感温暖的爱。
主料
羊杂 :300西兰花 :100
木耳 :几个
辅料
油 :适量醋 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.锅里放油,葱姜炝锅
2.羊杂洗净
3.把洗净的羊杂倒锅里翻炒
4.然后加水慢慢炖
5.炖半个小时把弄好的西兰花泡发的木耳放锅里稍煮片刻,断生后加盐调味到,然后放胡椒粉,醋,香油滴几滴可以出锅了
汤先用大火烧开,然后再用小火慢炖。