准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 丝瓜 :300 鸡蛋 :2个 辅料味精 :适量 橄榄油 :适量葱 :适量 姜 :适量盐 :适量 具体步骤 1.丝瓜洗干净。 2.刮去绿皮。 3.切成滚刀块。 4.炒熟鸡蛋。 5.起油锅,葱姜入锅煸香。 6.丝瓜入锅炒。 7.炒至丝瓜稍微塌,加盐、味精炒。 8.鸡蛋入锅炒。 9.视情况淋少许水淀粉。 10.淀粉熟即可出锅装盘。烹饪技巧此菜清淡爽口,不宜添加味重色重的调味品。大火炒菜。