准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 豆腐 :300 辅料油 :适量盐 :适量 火腿 :适量蛋 :适量葱 :适量鱼香粉 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.豆腐, 2.火腿丁, 3.蛋一个,蒜适量, 4.豆腐放进油锅里加盐, 5.两面煎香,待用。 6.另烧油,打时鸡蛋, 7.炒匀, 8.放进火腿丁, 9.炒匀, 10.放进大蒜叶炒匀, 11.关火,调入生抽, 12.调入蚝油和鱼香粉。 13.煎好的豆腐摆盘, 14.将炒好的鸡蛋火腿丁浇在豆腐上即可。烹饪技巧先将豆腐煎入味,再炒配料。