主料
绿豆芽 :300韭菜 :100
干豆腐 :100
辅料
油 :适量米醋 :适量
胡萝卜 :适量
葱 :适量
味精 :适量
盐 :适量
蒸鱼豉油 :适量
十三香 :适量
具体步骤
1.绿豆芽洗一下控净水
2.干豆腐.胡萝卜切丝
3.韭菜洗净切寸段
4.锅烧热放适量油葱花炒香
5.放一点十三香
6.下绿豆芽翻炒
7.调大火.烹点米醋
8.下干豆腐丝.胡萝卜丝继续翻炒
9.放点蒸鱼豉油增鲜
10.最后放盐.味精.韭菜
11.炒匀出锅
1.胡萝卜是用来配色的.可以不放;2.这菜要急火快炒;3晚一点放盐.早放豆芽容易出水