准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 丝瓜 :2根 辅料 青辣椒 :3个油 :100盐 :1勺 红辣椒 :3个味精 :小半勺勺 具体步骤 1.丝瓜2根,辣椒6个。 2.丝瓜去皮洗净,切成薄片。 3.辣椒切成圆圈。 4.热锅倒入油烧至6成热。 5.放入辣椒炒出香味。 6.放入丝瓜均匀翻炒。 7.加入适量盐。 8.起锅前加入适量味精调味。(味精一点点就够了,起调味的作用,不用太多)烹饪技巧1.丝瓜的切法根据自己的喜好来,我们家比较喜欢切成薄薄的片,吃起来爽口顺滑。2.盐尽量稍晚一点放,目的是保证丝瓜颜色鲜亮翠绿。