准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鲫鱼 :300 豆腐 :200 辅料 姜 :适量芹菜叶 :50油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.鲫鱼洗净去鳞片去掉内脏 2.鱼背上划几刀,撒上少量食盐和料酒腌制一会儿 3.锅中加油,加入姜片爆香,把鱼放下去 4.煎至一面金黄后再翻面煎另一面 5.加入适量的水,烧开后,倒入豆腐,慢火炖20分钟 6.加入芹菜叶,煮一分钟后,加入少量的食盐即可烹饪技巧鲫鱼先用油煎一下,豆腐越煮月嫩。