这一道鲜美的菜心云吞面条可以说是我的最爱了的。毕竟我个人觉得菜心的味道是很好吃的,而且口感脆脆的,外表绿绿的可招人喜欢的了。而且云吞本来就有很多很多的人喜欢的了。但是菜心云吞面条最关键的是面,这道菜心云吞面条里面的面可筋道了。
主料
菜心 :100云吞 :100
面条 :100
胡萝卜 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
准备好面条,准备好云吞,我这个是预先做好放在冰箱冷藏的,拿出来不用解冻,直接煮
菜心摘段,洗净沥干水分待用,胡萝卜刨丝,姜切丝
少半锅开始,加入油盐,然后加入云吞,不时搅拌一下,把粘连的煮开,熟后捞起
加入菜心,煮2分钟左右
捞起待用
烧开水,加入面条煮软
捞起,沥干水分
起油锅
加入姜丝爆香,然后加入胡萝卜丝,翻炒至半熟
加入面条翻炒
翻炒一下
加入菜心,云吞
加入盐和蚝油,翻炒均匀便可