鲜虾云吞面的面是车仔面吗

是。在制作鲜虾云吞面的时候，需要的原材料主要有海带、混沌皮、车仔面、清水、鲜虾、葱花、香菜等。在挑选鲜虾时，新鲜的鲜虾表面颜色应该是偏淡红色的，当颜色过深或者过浅时，这样的鲜虾就不建议进行购买了。在鲜虾云吞面当中，放入香菜的目的是为了有足够的清香味。