主料
肉馅 :适量虾仁 :适量
面条 :适量
辅料
菠菜 :适量云吞皮 :适量
具体步骤
1. 面里加一个鸡蛋,加水,和面,这是做馄饨皮和面条用的。
2. 肉馅,葱末姜末,大虾。大虾去虾头和虾肠,,然后斩成泥,搅在肉馅里。肉馅里加油,盐,酱油,搅匀。
3. 让大家看看我馄饨的方法。1.肉馅放中间。2.折成三角形。3.两边绕过来。4.捏在一起。我的方法简单吧,我还会包一种元宝馄饨,下次再给大家做演示。
4. 看,我和儿子包的小馄饨还有点意思吧。
5. 用面条机压的面条,省事。
6. 锅里加骨头汤,烧开,先下馄饨,大火,煮五分钟,然后把馄饨捞出。继续下面条,面条很容易熟的,煮三两分钟就好了。捞出面条,上面加几个馄饨和一绺烫好的菠菜,加高汤,鲜虾云吞面就做好了^_^