主料
虾 ：400豆腐皮 ：150
金针菇 ：150
香菇 ：150
油麦菜 ：150
冻豆腐 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
麻辣香锅底料 ：适量
具体步骤
1.豆腐皮、香菇、金针菇洗净处理成自己喜欢的形状
2.油麦菜和茼蒿等蔬菜洗净切成段
3.冻豆腐解冻切成块
4.鲜虾洗净备用
5.葱姜蒜还有花椒和干辣椒备好
6.锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒和花椒炒香
7.加入麻辣香锅底料炒香
8.加入大虾炒熟
9.加入菌类翻炒
10.加入豆制品翻炒
11.加入蔬菜翻炒
12.尝一下味道，适量添一些盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
如果没有麻辣香锅底料，用郫县豆瓣来调味比较好。
