准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 藕 :适量 辅料 姜 :适量蒜 :适量干红椒 :适量 具体步骤1. 蒜姜末和干红椒炝锅,稍放点酱油。2. 下藕丁同时倒醋,醋要多一点,因为放的早,醋少了会挥发掉,而只所以要早放醋,是为了使藕丁保持爽脆的口感,还有,藕丁切好后最好放在水里炮一会儿,这样能把藕丁中的淀芬泡掉,好炒又好吃,羊排可不喜欢吃面面的藕丁,就是要脆脆脆!3. 成品。