主料
香蕉 :50自制酸奶 :115
鸡蛋 :3个
蔓越莓 :20
低筋面粉 :40
糖 :30
醋 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.鸡蛋蛋黄和蛋白分开!盛蛋白的容器必须得无油!
2.把自制酸奶放入蛋黄中
3.放入低粉
4.用橡皮用具轻轻拌匀
5.香蕉压成泥
6.把压好的香蕉倒入蛋黄糊中拌匀
7.蛋白加二滴醋,糖分三次加入打发
8.打至硬性发泡就0k
9.打三分一蛋白勺入蛋黄糊里拌匀!
10.拌好的蛋糊倒入其他的蛋白液中拌匀!
11.拌好的糊倒入六寸模具里,撒上蔓越莓干
12.烤箱180度20分钟再?150度40分钟!
13.烤完倒扣脱模
无