准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 带鱼 :500 辅料蒜 :适量 酱油 :适量 醋 :适量油 :适量黄酒 :适量大料 :适量盐 :适量 姜 :适量 具体步骤 1.首先把带鱼洗净 2.锅中放适量的油,加入一些盐,加热 3.把带鱼放入油中煎炸 4.炸制金黄就可以取出 5.全部炸完后,一次都倒入锅中 6.加入黄酒、酱油、醋、大料、蒜和姜片 7.然后倒入适量的水,刚好没过带鱼就可以了 8.然后开始小火炖 9.带鱼入味后转大火收汁就可以了烹饪技巧做这个我喜欢先炸一下,这样感觉口感更好。