美味的酱烧带鱼怎么做简单又好吃

美味的酱烧带鱼是一道特别好吃的而且是一道老少皆宜的美味的菜肴，我相信大家日常生活中一定会吃鱼吧，而带鱼呢则是我们最常吃的鱼类了，平时我们吃的带鱼都是油炸的或者是红烧的或者是腌制的，而这道酱烧带鱼则是把带鱼烧出了不同味道。

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材。

2.带鱼切成寸段，加料酒胡椒粉腌制十分钟以上。

3.平底锅中放适量油，放入带鱼煎制。

4.煎好一面，翻面再煎，煎好后盛出。

5.蒜拍碎，葱姜切片，黄豆酱加一匙香醋，半匙糖，少许生抽调匀备用。

6.利用锅中煎鱼剩余的底油，放葱姜蒜八角炒香。

7.加入调好的酱汁再次炒香。

8.再炒好的酱中加入少许水，烧开。

9.放入煎好的带鱼，烧开后，中火煮五六分钟。

10.最后转大火收尽汤汁即可关火。

烹饪技巧

1、黄豆酱本身已有咸味，所以不必再放盐。2、煎鱼时不必放面粉。3、煎鱼时不必心急，一定要煎好一面后再翻面煎。