准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 带鱼 :1条 辅料 鸡蛋 :1个葱 :适量料酒 :适量 酱油 :适量 番茄 :适量 姜 :适量盐 :适量油 :适量 醋 :适量生粉 :适量糖 :适量 具体步骤 1.先将带鱼洗净切成段 2.用料酒、盐、油、酱油、姜丝腌制十五分钟 3.然后加入鸡蛋搅拌均匀 4.每块沾上生粉 5.放置油锅里炸成金黄色,装盘 6.下西红柿和自调的酱料(料酒、糖、盐、油、酱油、醋),炒成酱泥,再下带鱼,盖上锅盖,等汁水收尽时,起锅,洒上芝麻和葱花就行了。烹饪技巧挺简单的,没啥技巧