准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料燕子鱼 :一条 带鱼 :两条 辅料葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量红尖椒 :适量黄酒 :少许米醋 :少许盐 :少许糖 :少许 具体步骤1. 燕子鱼和带鱼洗净 沥干2. 平底锅入油 将燕子鱼两面煎黄 装出待用3. 再将带鱼裹一层面粉 放入油锅中煎至微黄装出4. 炒锅入少油 放入葱、姜、蒜、红尖椒 待出香味后 放入燕子鱼和带鱼5. 加老抽 待上色后喷入黄酒和一点米醋6. 加开水漫过鱼身大火煮开 转小火二十分钟加盐、糖收卤 撒入从葱丝