准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料肉馅 :400 油菜 :300 馄饨皮 :400 辅料盐 :5水 :20毫升 大葱 :1根 胡椒粉 :3生抽 :5 鸡蛋 :1只麻油 :2 具体步骤1. 新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点,放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。2. 油菜洗净,放入滚水中快速汆烫一下捞出;冲冷水至凉,挤干水分,放入食物调理机中打碎或剁碎,再挤干水分。3. 将葱屑和油菜放入肉馅中,再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀,做成炸馄饨的馅料。4. 将馅料包入皮中,包成馄饨形。