红烧冬瓜的做法 素版红烧肉----红烧冬瓜 红烧冬瓜怎么做

“家常菜红烧冬瓜是把素菜烧出肉滋味来。我特别喜欢，吃着冬瓜就像吃着大块大块的肥肉一样好爽呀。对了对了不会长胖的哟。。。。
冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧冬瓜的做法步骤

• 1、冬瓜去皮去瓤。

• 2、表面打上花刀改切成方块。

• 3、表皮沾满酱油。

• 4、锅中放油爆香八角。

• 5、把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里。

• 6、小火把表皮炸至金黄。

• 7、放入葱姜糖盐酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂。

• 8、香菜切寸断。

• 9、焖至软烂的冬瓜成在盘中。

• 10、剩下的汤汁芶薄欠。

• 11、芡汁倒在装盘的冬瓜上。

• 12、撒上香菜即可。