食材明细主料五花肉 (适量)冬瓜 (适量)粉条 (适量)土豆 (适量)辅料老抽 (适量)生抽 (适量)小茴香 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)花椒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)冰糖 (适量)八角 (适量)五香 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)冬瓜红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净,凉水下锅,焯水2、葱姜蒜备好3、炒糖色4、下肉裹色5、下调料6、砂锅炖40分钟7、粉条泡好8、土豆冬瓜切块9、加盐再炖15分钟出锅