独特豆腐八珍盒是一道造型十分独特的菜,它的外观十分像盒子,所以这道菜十分考验刀工和技巧。独特豆腐八珍盒把豆腐做成装菜的盒子,在把其他7种原料炒成一道菜装进去。想学这道菜的朋友需要下一番功夫,不过学成之后这可就是一道绝招了。
主料
北豆腐 :800辅料
鸡脯肉 :100蟹棒 :2根
黄瓜 :1根
海米 :100
火腿肠 :1根
胡萝卜 :1根
香菇 :适量
具体步骤
1.准备北豆腐一块,海米、鸡脯肉等8种食材切丁备用
2.北豆腐造型镂空
3.将8种食材、加邳县豆瓣酱、生抽、白糖、翻炒盛出备用
4.将炒好的8种食材装入八边豆腐盒内
5.盖上豆腐盒盖上锅蒸20分钟
6.出锅后、用蒸盘的汤汁勾透明薄芡
7.上桌打开豆腐盒盖开始享用。