准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 豆腐 :700 辅料生抽 :适量 淀粉 :适量油 :适量盐 :适量 鸡蛋 :适量葱 :适量 具体步骤 1.豆腐切块 2.葱切好备用 3.鸡蛋和淀粉加水,调成糊 4.豆腐块放入蛋液面糊中 5.锅中放少量油,把豆腐放进去一面煎熟。 6.把豆腐翻面煎熟。 7.放入葱,加生抽和盐,炒匀即可。烹饪技巧煎豆腐时一定要把豆腐煎定形后再翻面,这样煎出来的豆腐不易碎,当然了,也可以把豆腐沾上面粉或是鸡蛋液煎,那样也不容易碎还好吃.