相关锅塌豆腐的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：1个黄柿子椒：1小块北豆腐：500红柿子椒：1小块辅料盐：少许蚝油：少许自制剁椒：适量生姜：1块大蒜：3瓣生抽：适量淀粉：适量油：适量香葱：2棵具体步骤1.准备好原...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料嫩豆腐：半斤左右鸡蛋：1个辅料胡椒粉：适量豆瓣酱：适量糖：适量盐：适量干淀粉：适量生抽：适量番茄酱：适量具体步骤1.将豆腐切成长3公分厚0.5公分的正方块，撒少...

“锅塌豆腐是一道鲁菜，菜色呈深黄色，外形整齐，是老豆腐最嫩的做法，入口鲜香，营养丰富，老少皆宜。”食材明细主料豆腐（300克）葱（适合）蒜（适量）鸡蛋（1个）面糗（少许）辅料酱油（适量）料酒（适量）白糖（适量）蚝油（适量）盐（适量）蒜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时...

““锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐是一道著名的山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入...

食材明细主料老豆腐（一小块）辅料姜丝（5g）八角（2个）玉米淀粉（一小盘）调料生抽（1勺）素蚝油（1勺）老抽（小半勺）十三香（半勺）盐（1勺）蔬之鲜（一点点）玉米淀粉（1勺）水（一碗）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌豆腐的做法步骤1、切豆腐。2、调料汁...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：4个豆腐：350辅料盐：适量酱油：适量蚝油：适量油：适量绵白糖：少许醋：少许具体步骤1.将购买的块豆腐清洗干净2.切成小块3.放入少许盐4.搅拌均匀腌制一下...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：200鸡蛋：1个香菜：1根辅料油：适量盐：适量番茄汁：适量淀粉：适量糖：适量具体步骤1.豆腐切成片2.香菜切段3.平底锅加少量油加热4.将豆腐放入打散的鸡蛋...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料青椒：30洋葱：30鸡蛋：1个豆腐：300胡萝卜：50肉馅：40辅料油：适量鸡精：适量料酒：适量蚝油：适量淀粉：适量盐：适量糖：适量海鲜酱油：适量香油：适量具体步骤1.原料：豆腐青...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：200辅料油：适量盐：适量淀粉：适量料酒：适量高汤：适量鸡蛋：1个香葱：适量胡椒粉：适量具体步骤1.豆腐切块。2.豆腐块撒上胡椒粉和适量盐，料酒，腌制15分钟。...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：300辅料葱：适量酱油：适量盐：适量白胡椒：适量油：适量糖：适量具体步骤1.食材：豆腐、白胡椒、葱2.将豆腐洗净沥干，切成块状3.放入盘内，加盐白胡椒拌匀4....

“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，豆腐蛋...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉末：20豆腐：200辅料盐：2蒜：2瓣白砂糖：1勺醋：1勺油：2勺酱油：1勺大葱：1小段具体步骤1.豆腐切成三角2.平锅放少许油，把豆腐块放入锅中小火煎熟3.盛出备用4....

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：700辅料生抽：适量淀粉：适量油：适量盐：适量鸡蛋：适量葱：适量具体步骤1.豆腐切块2.葱切好备用3.鸡蛋和淀粉加水，调成糊4.豆腐块放入蛋液面糊中5.锅中...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：500辅料盐：适量油：适量生抽：适量香葱：适量调味鲜：适量具体步骤1.备豆腐和香葱。2.切块。3.撒盐入味。4.取不粘锅放油，下入豆腐块。5.盖上盖子焖片...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料卤水豆腐：250辅料细香葱：适量水淀粉：适量油：适量胡萝卜：适量精盐：适量鸡蛋：适量味精：适量具体步骤1.准备食材：卤水豆腐一块2.切均匀适中的小块3.鸡蛋打散...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料北豆腐：1块鸡蛋：2个豌豆苗：150辅料油：适量盐：适量高汤精：10鸡精：2具体步骤1.将所有的主料和调料准备好，要用面粉而不能用淀粉2.豆苗洗净，豆腐与豆苗完美结...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：200辅料盐：适量油：适量番茄沙司：适量白糖：适量大蒜：适量具体步骤1.豆腐切片2.大蒜切碎3.锅中放油煎豆腐4.二面金黄就盛出来5.先把大蒜放入爆香6....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：500鸡蛋：1个辅料葱：适量姜：适量盐：适量味精：适量油：适量生抽：适量具体步骤1.主料：豆腐1块、约500g。2.辅料：鸡蛋1个。3.将豆腐从中间切开，再切1cm厚的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：1个大豆腐：1块辅料淀粉：适量生抽：适量黄瓜：适量白胡椒粉：适量糖：适量油：适量盐：适量具体步骤1.准备豆腐1块，洗净沥干水分。2.黄瓜切片备用。3.将豆腐...

“锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。其特点是豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为"锅塌豆腐夹馅"，成菜呈深黄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料自制豆腐：400辅料盐：适量生抽：适量姜：适量彩椒：适量鸡蛋：适量猪肉：适量小葱：适量具体步骤1.自制豆腐切片2.打两个鸡蛋，切点彩椒丁小葱末3.油锅热了下姜片...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料嫩豆腐：200鸡蛋：1个玉米淀粉：50辅料酱油：适量蚝油：适量盐：适量葱花：适量猪肉末：适量具体步骤1.豆腐放盆中加上一勺盐和少许料酒，倒入沸水，泡半小时去豆腥味...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：250辅料盐：适量生粉：半汤匙香醋：半汤匙油：适量生抽：2汤匙白糖：1汤匙葱花：2蒜头：2瓣胡萝卜：2片具体步骤1.水中加盐，豆腐切块放水中浸泡1小时2.捞出沥水3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大豆腐：1块鸡蛋：3个辅料油：适量盐：适量具体步骤1.大豆腐1块，买的2元钱的。2.鸡蛋3个。3.鸡蛋打在大豆腐里。4.放入适量盐。5.用筷子将豆腐和鸡蛋搅拌...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料北豆腐：200辅料盐：2老抽：一大勺糖：3葱花：适量高汤：一碗油：适量白胡椒：2淀粉：适量具体步骤1.豆腐切小块2.豆腐焯水3.加适量盐可以去豆腥味4.焯好的豆腐捞出...