150克。醃製臘肉時,可以添加小茴香和花椒,能起到增香去腥的作用。醃製臘肉的過程中,需要勤翻面,這樣可以使肉更加入味。臘肉醃製後,可以懸掛在通風的環境中晾曬。保存臘肉時,可以將臘肉放在通風處保存,也可以清洗後用保鮮膜包好,放在冰箱冷凍存放。