15-20分鐘。蒸饅頭的時候需要中火蒸十分鐘後，再調成大火繼續蒸，這樣蒸出來的饅頭口感會更好。蒸好的饅頭不要着急掀鍋蓋，需要燜五分鐘左右再將饅頭取出，以免饅頭瞬間受冷，引起回縮。蒸好的饅頭可以直接吃，也可以配着米粥或菜湯等食材一起吃。
