相關酒釀麪包的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料玉米油：2大勺細砂糖：26高筋粉：290酒釀：180ml輔料乾酵母：1小勺鹽：1小勺具體步驟1.用料2.將酒釀和油倒入麪包桶3.加入糖，鹽4.倒入高筋粉5.在麪粉上刨坑填入...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：364酒釀：130輔料雞蛋：1個白芝麻：適量黃油：20綿白糖：45水：83鹽：1酵母：2具體步驟1.所有材料放入麪包機內攪拌至麪糰稍具光滑階段即可（約20分鐘）黃油除...

“今天推薦大家一款很棒的麪包——酒釀麪包。酒釀是用糯米發酵製作的，有淡淡的清香。如果你也愛酒釀的清香，那一定要試一下這個麪包，麪包在延長髮酵時間的同時，已經獲得了更多的芳香成份，加之酒釀的清甜味道，使得麪包香味更...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋粉：250雞蛋：2個輔料酒釀：適量紅糖：適量枸杞：適量葡萄乾：適量酵母：適量鹽：適量具體步驟1.高筋粉加入適量紅糖、酒釀、酵母、雞蛋、鹽2.再加入酒釀、雞蛋3....

食材明細主料高粉（1000克）輔料糖（50克）奶粉（50克）鹽（5克）酵母（10克）自制糖桂花（200克）自制酒釀（750克）黃油（50克）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高級（難度）桂花酒釀餅的做法步驟1、所有乾性原料。2、除黃油外的溼性原料。3、後油法機器揉成...

“今天用甜酒釀和桂花蜜做一款小餐包，清新的桂花蜜，融合入甜蜜酒釀，再加上波蘭種酵頭那爆發力，麪包整體超級鬆軟而且入口香濃。”食材明細主料高筋麪粉（240克）奶粉（25克）鹽（3克）酵母（3克）糖桂花蜜（30克）甜酒釀（100克）雞蛋（30克）無鹽黃油...

“老公不會喝酒，卻極喜歡家釀白酒，兒子也是菜場雖有的賣，但吃的總不過癮，所以就自己動手做，這是今年第三次做了，每次我都做五斤糯米，孃家一點，姐家一點的，大家一起分享，吃這才更有味，嘿嘿……”食材明細主料糯米（適量）輔料甜酒麴（適...

“隨着天氣的逐漸變涼，早上總想多賴一會牀，不想起早，但是早上時間又很緊張，孩子要上學，大人要上班，做早餐一般來說最少得花十幾分鍾，從外面吃也不衛生；早餐要想營養又快捷，還能多睡一會，這就得看我的這道早餐，僅僅花了兩分鐘就能...

“家裏有些酒釀沒吃完，就用它代替了牛奶。酒釀本身也經過發酵，所以做出的麪包比較柔軟”食材明細主料高筋麪粉（250克）酒釀（160克）蛋液（40克）輔料酵母（3克）黃油（10克）糖（10克）鹽（2克）蛋液（10克）肉鬆（適量）芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時...

“加入了酒釀桂圓使麪包的味道更佳。”食材明細主料高筋麪粉（250g）雞蛋（1個）白蘭地（20ml）蜂蜜（50g）桂圓（50g）輔料奶粉（20g）酵母（4g）橄欖油（15ml）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酒釀桂圓麪包的做法步驟1、高筋麪粉中加入橄欖油、...

“上次看到有用酒釀做的麪包，家裏正好有一點點酒釀，加了些可可粉。用的是中種的方法，不知是不是酒釀的緣故，這次的麪包發的特別大，帶着可可粉的香味，鬆軟好吃。”食材明細主料麪包粉（250克）酒釀（140克）蛋液（30克）酵母（3克）可可粉（8克...

食材明細主料雞蛋（適量）輔料酒釀（適量）調料辣椒（適量）蒜末（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀荷包蛋的做法步驟1、鍋中熱油煎制雞蛋。2、一勺酒釀加入清水調好備用。3、雞蛋全部煎制好後加入酒釀。4、加入辣椒蒜末老...

“剩下的那些酒釀米粒，總想着儘快幹掉。忽然靈機一動，綜合快速啤酒面包與紅糖酒釀馬芬的做法，把它變成吐司樣的酒釀麪包。做起來快捷省事，也不用擔心氣溫變化影響發酵。只是，這模樣，這做法，叫它做麪包實在有些牽強。它實質上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：350甜酒釀：100牛奶：適量（如果酒釀很多水牛奶就少一點）酵母：根據不同品牌的酵母而定白糖：兩勺鹽：一勺輔料具體步驟1.酒釀和牛奶熱一下然後放涼到手不...

食材明細主料麪粉（適量）玉米麪（適量）酒釀（適量）輔料紅棗（適量）糖（適量）發酵粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米麪酒釀發糕的做法步驟1、酒釀。2、取適量酒釀。3、加入適量玉米麪。4、加入適量麪粉。5、放入適量糖和發...

“大家好~我是肉肉廚！今天我介紹給大家一道男女老少都適合的甜品--酒釀荷包蛋。這道甜品口感甘甜微薰芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。而且還有滋陰養顏，溫補脾胃的功效。很值得推薦。希望大家都喜歡！！”食材明...

食材明細主料糯米（500克）輔料酒麴（4克）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制酒釀的做法步驟1、糯米洗淨泡發3小時。2、準備酒麴。3、蒸熟米飯。4、米飯放至30度左右溫熱後撒入酒麴。5、加入適量涼水拌勻。6、放入麪包機...

“第一次吃到的酒釀是婆婆親手做的，可能是先生特別愛吃，所以，每次回去，婆婆總是要做一小缸酒釀，先生介紹給我說，特別好吃，說真的，第一次吃的時候，沒覺得有多麼的好吃，口感綿綿的，有一股淡淡的說不出的酒味，還有點甜味，當時覺得不可...

“米酒，又叫酒釀、醪糟，是一種由糯米發酵而成的食物。米酒的味道甘甜芳香，營養豐富，對於人體極爲有益。經過發酵之後，糯米中的營養成分更加容易被人體所吸收。除此之外，米酒還具有補血益氣，促進血液循環等等功效。除了直接食...

“天一冷就特別想念婆婆做的甜酒釀，美味一直在心中滋長，今拔草成功！特意分享給喜愛的小夥伴！溫度掌控好，美味超簡單！”食材明細主料糯米（1000g）甜酒麴（8g）輔料涼白開（適量）甜香（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制甜酒釀的做法步驟1...

“麪包機制作好的甜酒釀，味道香醇，我是隔幾天就做一次，有時候接着吃的時候是兩個麪包機隔1天一起做。因爲一次發酵現在這個天氣大概32--36個小時。據說可以豐胸，妹妹是經常嚷着要吃這個，但是我聽聞豐胸要搭配鵪鶉蛋的。。...

“這個方子是自己搗鼓的，成品偏幹，有嚼勁，有點傳統點心的味道，做了有一個星期了，做完和娃一起就着酒釀汁，美美的吃了一個，相當滿意，然後打包給姐姐送去了。回來才發現成品圖沒拍，只能在步驟裏扯一張出來了，將就看了。本來想再做...

“記得小時候，國家實行的是計劃經濟，大米和麪條定量供應。多數時候，買大米還要搭配麪粉。作爲南方人，麪粉多了也得自己想辦法解決掉，畢竟它也是口糧的一部分。也就是從那時開始，我學着自己擀麪條、做饅頭、蒸包子。開始都是...

“十指不沾粉就可以吃到麪包，我想你還有什麼理由不給家人備上這樣子一份輔餐呢。大小寶晚上接回來都好似很餓了一樣，我每週都要做上幾個這樣子的大傻個給他們當點心。朋友們你們也可以試一下，真心是方便呢”食材明細主料...

“酒香濃郁，荷包溏心。味道醇香甘甜，營養豐富。酒釀荷包雞蛋具有活血暖胃、補氣生津、益智健腦、豐胸、補益身體、補血美容的功效。”食材明細主料雞蛋（一個）輔料酒釀（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀荷包雞蛋的...