相關烤魚的餐飲知識

食材明細主料胖頭魚（1條）青芛（1節）水發黑木耳（適量）蓮藕（半節）土豆（半個）海帶絲（適量）輔料酸菜（適量）辣椒醬（適量）青椒（適量）紅椒（適量）中辣（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香辣烤魚的做法步驟1、魚身處理乾淨（咦？魚頭呢？因爲魚太大我把魚頭拿...

“爲了滿滿一盤清香的香辣烤魚，執行力必須跟起來，烤箱版烤魚教程新鮮出爐！”食材明細主料草魚（1條）大頭菜（半個）金針菇（1把）洋蔥（半個）香菜（1把）輔料花生米（1碟）麻辣香鍋底料（1塊）醬油（1大勺）調料鹽（1小勺）五香粉（適量）色拉油（適量）蒜香（口味）一...

“東坡先生說：寧可食無肉，不可居無竹。創造了東坡肉的先生竟然愛竹愛到可以捨棄肉，敬慕先生文采的小女子卻是俗女一枚，不僅愛肉，亦是青菜、魚類全都愛。尤其，難捨魚之鮮美。近幾年，烤魚在鞍山很是流行，但多是重油重辣。只和朋...

“因爲太愛吃烤魚，所以成天竟想着怎麼才能做出好吃的烤魚了。今天這個豉香烤魚味道實在是贊，就是放了好多油，對於我們家兩胖子來說是挺可怕的事，但是在美味面前誰又擋得住這誘惑呢，我偶爾吃一次不就好了(*^__^*)嘻嘻……”...

食材明細主料鯉魚（適量）洋蔥（適量）蒜苗（適量）青美人椒（適量）紅美人椒（適量）輔料風味豆豉（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）香辣豆豉烤魚的做法步驟1、鯉魚宰殺乾淨、除去龍骨2、魚改刀用料酒、鹽、胡椒...

“這塊魚柳買了很久，一直放在冰箱裏，某天晚上，兒子突然說肚餓，想吃點烤肉之類，我就將這塊魚柳做成了排給他吃。”食材明細主料魚柳（150g）輔料色拉油（30g）鹽（2g）黑胡椒粉（2g）羅勒（5片）麪包糠（60g）麪粉（60g）雞蛋（1個）檸檬汁（1g）其他（口味）烤（工藝）...

“魚其實是juju最不拿手的食材了，首先因爲bubu先生不喜歡帶有魚刺的魚，所以除了三文魚其它的很少做，其次魚的種類juju都說不清哪個是哪個，而且對它做菜的方法也不熟悉，所以魚是juju一直以來想挑戰又怕太難一直沒敢嘗試的一...

“用油炸鍋的魚外脆裏嫩，加入各種蔬菜一起燒至，鮮香美味。”食材明細主料草魚（1條）輔料木耳（20g）土豆片（50g）藕片（50g）土豆粉（100g）芹菜（50g）蔥（50g）調料豆豉（100g）料酒（3勺）胡椒粉（3勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）高級（難度）家庭版豆豉...

食材明細主料魚（一條）輔料腐竹（適量）洋蔥（適量）菇（適量）豆芽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）火鍋料（適量）原味（口味）未知（難度）家庭版烤魚的做法步驟1、魚洗乾淨，控幹水分。2、控好水分的魚加上鹽料酒，生薑，抓勻醃製半小時。3、把...

“想吃烤魚了，自己動手做起來，完全不輸外面的哦，關鍵還乾淨衛生。”食材明細主料草魚（一條）洋蔥（1個）土豆（少許）泡椒（少許）小米辣（少許）口蘑（少許）金針菇（適量）青辣椒（少許）輔料蔥（少許）姜（少許）蒜（一頭）香菜（少許）調料鹽（少許）澱粉（少許）幹豆豉（少許）...

“今天烤魚吃，兒子愛吃烤的魚，今天的做法簡單，用奧爾良烤肉料醃製新鮮的魚，烤出來的魚鮮嫩多汁，而且操作簡單易上手。”食材明細主料黑魚肉（600g）輔料奧爾良烤肉料（25g）蠔油（1小勺）洋蔥（適量）黑胡椒碎（2g）食用油（10g）鹹鮮（口味）烤（工藝）一...

食材明細主料紅魚（2條）秋刀魚（5條）輔料薑片（適量）調料蠔油（1勺）生抽（1勺）單山蘸水（3g）蔥香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨用料酒、鹽醃製好，放入烤盤放入烤箱中層，200度5分鐘，然後刷上油，多次翻面烤制魚肉...

“我家先生特別愛吃魚各種魚類常駐在家中小飯桌上清蒸、紅燒、幹炸做法不一今天換個花樣來品魚，來個風味烤魚”食材明細主料魚（一條）藕（一節）土豆（一個）青椒（一個）小洋蔥（一個）蒜（兩頭）生薑（一塊）香菜（一小把）蔥（適量）紅椒（一個）調料黃豆醬...

“德普嵌入式烤箱烘焙食材黑魚1條2斤輔料土豆、料酒、鹽、花椒、薑片、大蒜子、豆瓣醬、幹辣椒段、辣椒粉、青紅椒，洋蔥，花菜，金針菇，各適量”食材明細主料黑魚（2斤重，1條）料酒（適量）薑片（適量）豆瓣醬（適量）辣椒粉（適量）洋蔥（適量）金針...

“烤魚製作其實很簡單，非常適合在家享用，乾淨衛生，而且經濟實惠，有沒有烤箱都可以簡單快捷的製作。這次是用烤箱製作的，後面也會說到非烤箱如何製作。（晚上做來當夜宵的，手機拍攝，看官湊合看。）”食材明細主料鯽魚（1.4斤）豆芽（適...

“纔買幾天的烤箱，家裏人吃了2次烤魚，就一發不可收拾。天天都想吃烤魚，還要求吃不同的口味。好在哥哥我會做10多種不同口感的烤魚，今天繼續努力”食材明細主料鯉魚（800克）醬油（適量）青海椒（適量）花椒麪（適量）泡椒（適量）花椒（適量）輔料...

食材明細主料福壽魚（1條）輔料生薑（適量）調料花生油（適量）料酒（適量）孜然味燒烤料（適量）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤箱版烤魚的做法步驟1、福壽魚清洗乾淨後兩面劃一下花刀。2、生薑洗淨切片。3、燒烤料備用。4、魚加入...

“一條魚嘛，個頭比較大，用中式的烹調方法就只能剁開了燉，不免又是油煙、又擔心燉碎。用烤箱烤就簡單多了，把魚醃製入味，調一個味道好的醬汁，和魚一起包起來烤，既省心又省事兒。今天的醬汁有點兒地中海風味，使用橄欖油，新鮮番茄...

“買的馬面魚片一直沒有吃，趁空閒把它做個小零食。”食材明細主料馬面魚片（8片）輔料韓式細辣椒粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤魚片的做法步驟1、預熱烤箱上下火220度。馬面魚魚片排在烤架上。2、烤箱中層，上下...

“魚排，蝦排。。。都很好吃，但是油炸的油脂含量又很多，我就試了下用烤箱來烤，結果真的還不錯，外酥裏嫩，含油量又低。。。。。。”食材明細主料魚片（適量）輔料雞蛋（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）雞精（適量）澱粉（適量）麪包糠（適量）花生油（適量）鹹...

“海鮮醬烤魚屬於懶人烤魚法，步驟簡單，味道棒棒噠！”食材明細主料小黃魚（5條）小番茄（兩顆）蔥花（適量）姜（適量）輔料鮮檸檬（適量）香菜（適量）海鮮醬（適量）蔥香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海鮮醬烤魚的做法步驟1、準備好食材：1）小黃魚去鱗...

“年後大家有沒有創出體重新高？爲了不發胖的我們也是絞盡腦汁想方設法的吃於是想出了個瘦身版的烤魚柳炒飯，避開了油炸，但爲了烤魚“外衣”酥脆，把麪包屑換成了青稞（低脂）；把白米飯換成了糙米和藜麥。結果是空盤又無心理和生...

“烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。我比較喜歡吃烤魚，所以爲了方便也就自己學着做。...

“烤魚皮，這魚皮是做魚丸括下來的魚皮。扔了怪可惜的，於時就想家裏剛買了一個料理鍋，可做煎，炸，烤，燜，煮，蒸，炒一鍋頂七鍋。就用這個魚皮做做試驗吧！”食材明細主料魚皮（適量）紅蘿蔔（適量）輔料食用油（適量）牙籤（適量）配料精鹽（適量）麻辣鮮...

“爲什這個叫“煎烤”？因爲再很多次實驗後，發現魚如果用烤箱烤沒有煎一下的魚皮漂亮，但是全用油煎的魚又會很油，後來我試了一下，先燒熱油，油不用太多，但要熱，把魚煎一下，皮煎好裏面不用熟！主要就是給魚皮定形。之後再放入預熱好...