食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
燙麪千層蔥香肉餅的做法步驟
1、向麪粉中少量多次的加入沸水,同時用筷子攪拌,再加入等量的涼水,繼續攪拌一下成絮狀。
2、用手揉成一個三光面團,蓋上蓋子靜置一會兒。
3、肉餡中加入適量的清水攪打上勁,加入切好的蔥花。
4、加入上述所有調料,最後把食用油燒熱澆在蔥花上。
5、用一把筷子順時針攪拌餡料至均勻。
6、麪糰取出擀成薄厚均勻的大片。
7、如圖劃幾刀。
8、醬肉餡均勻的塗抹在面片上。
9、如圖摺疊起來。
10、用擀麪杖輕輕擀平擀大。
11、平底鍋中加少許油將肉餅放入鍋中兩面烙熟。
12、切塊裝盤就可以啦。