食材明細主料麪粉 (1000g)紅棗 (30個)白糖 (100g)輔料酵母粉 (5g)甜味 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)紅棗白糖饅頭的做法步驟1、將紅棗去核,切塊。2、粉碎紅棗爲泥。3、將紅棗泥和白糖加入麪粉中。4、將酵母粉加入少許清水中,再倒入麪粉中混合。5、揉成麪糰。6、發酵至兩倍大。冬日寒冷,可以放入不用的棉被中,再用吹風筒加熱,加快發酵速度。7、揉成圓形後放置在鍋中,二次發酵20分鐘。8、大火蒸20分鐘。9、一鍋有三層,每次可以蒸30個饅頭。小竅門孩子喜歡小一點的饅頭包子,所以這次特意做的小一點。