食材明細主料豆芽 (少許)米線 (300g)生菜 (少許)菠菜 (少許)香菇 (少許)肉絲 (100g)木耳 (少許)榨菜 (少許)輔料姜 (少許)料酒 (少許)鹽 (少許)蔥 (少許)清淡 (口味)其他 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)肉絲榨菜米線的做法步驟1、準備材料,肉絲,香菇泡發洗淨切絲,雞胸肉絲,蔥姜少許2、生菜,菠菜洗淨待用3、木耳豆芽洗淨待用,配菜完全看個人愛好,喜歡啥就放啥,家裏有啥就放啥4、米線用溫水泡軟,軟了就可以洗淨瀝乾,不要泡太久了5、碗底放些榨菜調味6、起油鍋,放入蔥姜肉絲煸炒,加少許料酒7、加入雞肉香菇一起煸炒8、炒到肉絲八成熟9、倒入水,沒過食材10、水開後加入所有配菜,加適量鹽11、另起一個小鍋燒水,水開後放入米粉燙熟12、盛出米線13、把做好的肉絲湯盛到米線碗裏,澆上去就好咯