食材明細
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
咖喱海鮮炒飯的做法步驟
1、大米洗淨,用適量清水浸泡。
2、杏鮑菇、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜洗淨切碎。
3、熱鍋冷油,下海鮮滑炒。
4、海鮮變色後盛出備用。
5、用炒過海鮮的油繼續炒大蒜。
6、大蒜炒香後下胡蘿蔔。
7、胡蘿蔔炒出紅油後下洋蔥。
8、洋蔥炒變色後下杏鮑菇。
9、杏鮑菇炒軟後下大米、先前炒好的海鮮、咖喱、鹽。
10、炒勻後加水適量。
11、大火燒開後小火燜煮至米飯熟,再將火開大一點燒出鍋巴。
12、大火燒開後小火燜煮至米飯熟,再將火開大一點燒出鍋巴。