“南瓜誘惑。用南瓜製作的各種麪點點心,總是誘惑着人們的眼也誘惑着人們的胃。
南瓜太多的時候,把它變成主食,也是不錯。香甜的南瓜鬆糕,花兒怒放般地咧着大嘴,猶如烈焰紅脣的誘惑。
南瓜叮熟搗爛,沒有使用料理機,於是鬆糕中必然會留下絲絲南瓜的纖維,這效果與不着痕跡的金黃,又是另一番感受。
100克糖,聽起來很多,細細想來,這個比例,其實也就與一般馬芬蛋糕沒什麼區別,大多數人應該不會對此有什麼異議。其實,把這麪糊放進烤箱裏,那就是南瓜馬芬。放進蒸鍋,就是鬆軟清新的蒸糕。
迷人的大嘴。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸南瓜鬆糕的做法步驟
1、用料:南瓜泥125克,低筋粉180克,粘米粉20克,白糖100克,牛奶80克,雞蛋1個,玉米油30克,泡打粉5克
2、將南瓜洗淨,用微波爐叮熟,去皮,
3、搗成泥。備用。
4、雞蛋磕入碗中,加入白糖,攪打均勻。
5、加入牛奶和玉米油,攪拌均勻。
6、加入南瓜泥,
7、攪拌均勻。
8、麪粉,米粉,泡打粉混合,篩入南瓜糊中。
9、拌成均勻糊狀。
10、裝入模具,擺入蒸屜。
11、放入沸水鍋中,大火足氣,蒸15分鐘左右。
12、熄火,揭蓋。
13、出鍋,稍涼,
14、脫模,趁熱食用。
小竅門
白糖用量可以根據自己口味酌情調整。
南瓜泥也可以用料理機攪打成細膩泥狀。
蒸制時間需根據鬆糕大小多少酌情調整。