“麪粉做成的主食常見的也就是饅頭、包子或者大餅,小圃經常聽到小朋友說“不愛吃饅頭”,或許和饅頭沒什麼味道有很大的關係吧,我們都知道,一般孩子對奶味的東西是最沒有抵抗力的了,今天給大家分享的這道五珍粉奶香烤餅,營養豐富、奶香濃郁,口感酥脆,寶寶們都非常愛吃的,和以往一樣,小圃還添加了健脾養胃的五珍粉,不僅增加了棗香味,還能有有效保護寶寶脆弱的脾胃,一舉兩得呢~
今天上午小圃還見到了五珍粉的創始人,也是中醫腫瘤第一人張代釗教授在給患者瞧病,90多歲,依然面色紅潤,臉上都沒有老年斑,簡直把小圃驚呆了~張老一直強調:身體好首先要脾胃好,才能保證營養能吸收,雜質能代謝。幾十年過去,任何人的脾胃功能都會減弱,所以適當的保養非常重要,汽車都需要保養,更何況是人日漸衰弱的身體呢~”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五珍粉奶香烤餅的做法步驟
1、首先在杯子裏打一個雞蛋,打散。
2、然後倒入溫牛奶,牛奶和雞蛋一起300ml即可,再加入5g酵母粉,靜置十分鐘。
3、盆裏倒入500g麪粉,1大勺白糖、2包五珍粉(冬天加一些,不僅養脾胃,還能去溼寒)。
4、調好的溫牛奶倒入麪粉中(邊倒邊攪),攪成面絮,倒入20g熟油。
5、把面絮揉成光滑的麪糰。
6、發酵至兩倍大。
7、發好的麪糰放到面板上,揉一會,去掉氣泡,揉成長條狀。
8、然後切成均勻大小的小劑子。
9、像揉饅頭一樣揉成饅頭形狀,蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘。
10、準備一個乾淨的杯子,然後從饅頭上方壓下,上下左右稍稍用力。
11、然後用叉子在餅坯中間插一些小孔。
12、用刷子在餅坯上面均勻的塗上蛋液。
13、然後每個餅坯上面撒一些白芝麻。
14、做好的餅坯擺放到烤盤中。
15、烤箱200度預熱,然後把餅坯放進去,上下200度烤15分鐘。
16、時間到了以後,把五珍粉烤餅取出,色澤金黃、奶香撲鼻,特別有食慾哦。
小竅門
這幾次分享的麪食,都需要把面醒發好,這樣做出來的烤餅或者麪包纔會更加香軟哦~