“秋風瑟瑟,吃點羊肉不僅禦寒還有營養。草原羊肉肉質細嫩,容易消化,具有高蛋白、低脂肪的特點,含磷脂較多。羊肉較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一。常食羊肉,具有益氣補虛、補腎壯陽、增強免疫力功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
孜然手抓羊肉飯的做法步驟
1、草原羊肉洗乾淨,切成塊備用
2、大米洗乾淨,浸泡五分鐘,然後倒入電飯煲
3、洋蔥頭切成細條
4、胡蘿蔔切成細條備用
5、鍋裏油熱以後放入草原羊肉翻炒,然後放入適量的孜然粉
6、草原羊肉變成灰色後放入洋蔥頭,翻炒,倒入一勺醬油
7、放入胡蘿蔔翻炒均勻後全部倒入電飯煲
8、加鹽,加適量的水(淹沒食材),蓋好蓋按到煮飯檔
9、大約20分鐘熟了後出鍋,撒點蔥花即可
小竅門
1.我選用的是塞奇納爾草原羊肉,純正的草原羊肉,上塞奇納爾農牧網就可以買到。
2.羊肉和洋蔥是絕好的伴侶,洋蔥可以很好的去除羊肉的羶味。
3.喜歡吃辣椒的可以放點辣椒粉。