大暑，二十四節氣之一，是夏季最後一個節氣，大暑相對小暑，更加炎熱，是一年中最熱的節氣，“溼熱交蒸”在此時到達頂點，大暑節氣正值“叄伏天”裏的“中伏”前後，是一年中最熱的時段，炎熱的天氣讓人容易煩躁，這時候防暑降溫就顯得格外的重要，那麼能抵擋炎炎大暑的除了空調冰淇淋，還應該在大暑吃啥菜?有什麼菜適合在這一年最熱的時候吃呢?
大暑吃啥菜
1.西紅柿
西紅柿甜酸適口，營養豐富，味酸甘、性微寒，歸肝、脾、胃經，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。高溫天氣常吃些西紅柿可解暑熱，增進食慾，幫助消化。另外，據營養專家介紹，夏季應該多吃西紅柿，還有一個重要的塬因——防曬。因爲番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降百分之四十。
2.西蘭花
大暑吃西蘭花，這是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。是夏季必須要吃的蔬菜之一。
3.絲瓜
絲瓜原產於印度，葫蘆科絲瓜屬，一年生攀緣性草本植物，我國華南、華中、華東、西南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。
4.南瓜
南瓜性溫味甘、入脾、胃經，南瓜分泌的膽汁可以幫助我們促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓我們免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜，另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力，因爲南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。
5.冬瓜
冬瓜是盛夏最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚、且水分多。
二零二零年三伏天從七月十六日開始，八月二十四日結束，歷時四十天，現在正是七月，再過半個月就三伏天了，相信大家已經開始爲防暑做準備了吧，還在糾結大暑吃啥菜嗎？不妨嘗試一下這些蔬菜吧。
