“好久沒吃焗飯了。其實自己一個人開伙總會有很多剩飯,不過多數時候都會貪圖方便,把剩飯和生菜混在一起直接微波爐。這麼吃久了也會膩。今天突然想換個花樣吃剩飯。還是一樣的米飯。普通的剩菜,平底鍋裏炒勻,加了芝士放到烤箱裏烤一烤,香濃的味道就出來啦。果然麻煩一點還是值得的~完全沒有吃剩飯的膩味感,食慾大開!”
食材明細
蘑菇雞肉焗飯的做法步驟
1、準備材料。
2、番茄切小塊,蘑菇切片,蔥切段。
3、芝士切碎。
4、熱鍋下油,下蔥段煸香。
5、下番茄翻炒,加少許水炒出汁,加一勺糖。
6、加入蘑菇一起炒至變軟。
7、加入剩米飯。
8、撒適量黑胡椒。
9、加適量鹽。
10、倒入雞丁一起炒勻。
11、加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的,如果是生的,則和蘑菇同時下。
12、炒好的飯盛一半出來,撒一部分芝士。
13、盛好剩下的飯,撒剩下的芝士。
14、入烤箱200度烤到芝士融化,變金黃色即可。
小竅門
我的玉米粒是半熟的,如果用的是生的,要和蘑菇同時下鍋。
還可以加些馬蘇裏拉芝士,拉絲效果更好。不過切打芝士奶香味最濃。