鯿魚刺多嗎，鯿魚有什麼營養？

鯿魚可能比較少有人知道，這裏魚種比較適應靜水性生活，故而主要分佈於長江中、下游的一些附屬湖泊當中，並且主要生活於水面的中下層，故而在長江一帶比較常看到，而其他地區比較少見。下面小編就來說說關於鯿魚刺多嗎，鯿魚有什麼營養？

一、鯿魚刺多嗎

鯿魚刺比不多。它體內總的有13根刺，是日常食用魚種次比較少的魚類，此種魚很適合小孩食用，容易挑出刺。它的口感也很好，無論是清蒸還是紅燒，都是比較美味的，也很容易就能買到。它主要是棲息在水域的中下層，冬季會在深水中越冬，喜歡靜水性生活。

二、鯿魚有什麼營養

鯿魚含有豐富的營養成分，經常食用，對人體有好處，可以起到滋補的作用。鯿魚含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素E、鈣、磷、硒等營養元素。

根據現代營養學統計，每100克鯿魚中含有18.3克的蛋白質，其蛋白質含量是豬肉的兩倍，並且屬於優質蛋白質，人體吸收率非常高，鯿魚中所含有的蛋白質不僅含量豐富，而且質優，有利於人體的吸收與消化，是人體補充蛋白質最佳的來源之一。

鯿魚中所含有的脂肪含量比較低，每100克僅含有6.3克的脂肪，其中的脂肪酸具有很好的降糖、護心、防癌的作用。鯿魚中含有大量的磷和煙酸，能夠起到補腦和軟化血管的作用。

鯿魚肉質細嫩、味道鮮美，營養價值非常高;鯿魚味甘、性平、具有補虛、益脾、養血、祛風、健胃的功效，是一類滋補的良好食材。

鯿魚刺多嗎小編給的回答是不多，刺少以及刺的完整性便是它的一個最明顯的特徵，由於刺少故而人們在食用時省去了不少的麻煩，這類魚尤其適合老人與小孩食用。鯿魚作爲中國特有魚類，其營養價值不屬於任何一種魚產品，適合很多人食用。