人們通常都會在下班後和同事一起去燒烤店吃幾串燒烤，品嚐完店裏製作的燒烤之後，總想回家試一試。但是當你試過之後就會發現，自己做的燒烤永遠沒有店裏的好吃。這是因爲燒烤羊肉串的醃製方法是有訣竅的，而大家並沒有掌握這一點。下面就有小編來爲大家介紹一下燒烤羊肉串的醃製方法吧!
燒烤羊肉串的醃製方法學會了，自己在家做燒烤吃
一、燒烤羊肉串的醃製方法
材料：羊肉，適量的雞蛋，洋蔥，食用鹽，食用油，麪粉，玉米澱粉，白酒，孜然粉，辣椒粉
步驟：
1.首先從市場上購買來新鮮的羊肉，這裏要提醒大家的是，燒烤羊肉串時，口感最佳的是肥瘦相間的羊腩肉，這種肉通常被稱作燒烤的最佳拍檔。
2.接着我們來處理羊肉。用清水將羊肉清洗一遍，可以用溫水適當的除去羊肉表面的血沫。用刀把羊肉切成大約兩釐米左右的塊狀。
3.接下來是醃製羊肉。我們將雞蛋打散，放在盆中;接着加入適量的洋蔥，食用油，麪粉，玉米澱粉，食用鹽，最後再將切好的羊肉塊放進盆內，不停地攪拌，抓勻後，放在一邊靜置十五分鐘。
4.將已經處理好的羊肉趁災燒烤簽上，接下來就可以盡情的燒烤了。這裏使用的是電烤箱，電烤箱需要提前預熱，預熱後我們將唱好的羊肉串放在裏面進行燒烤。大約3-5分鐘後可以將羊肉串翻一個面，在羊肉串表面均勻地撒上孜然粉或者辣椒粉。再過大約三分鐘左右，有翻一個面，重複上述動作。等到羊肉散發出香味並且成熟的時候，就可以拿出來品嚐了。
二、注意事項
1.我們選擇羊肉的時候，一定要選擇羊腩肉，千萬不可以選錯。
2.在醃製羊肉的過程中，不要加入八角花椒等材料，可以加入一點點白酒進行提味。
3.不用電烤箱的話，用火燒烤出來的羊肉串也是同樣美味。
燒烤羊肉串的醃製方法，小編已經告訴大家了，不知道大家有沒有明白呢?除了燒烤羊肉串的醃製方法，還有其他的食材，例如豬肉，雞肉等都可以用同樣的方法進行套用。如果大家感興趣的話，可以自己進行一番嘗試，相信會得到不錯的結果呢!
