“不知道大家有沒有覺得那種寬寬的米粉好吃。
反正我覺得挺不錯的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香炒腸粉的做法步驟
1、首先準備好材料,腸粉是在超市買的,我是切了下方便炒。雞蛋用一個就夠了,然後配料切了一個香菇,碎蔥,一些碎肉,木耳,蒜米一顆,姜少量,小白菜兩顆
2、然後熱鍋,放點油,把雞蛋倒鍋裏炒一下,我用的是平底鍋,裁小塊裝碗裏備用
3、接下來是炒碎肉,幹水分後放點油,繼續把其他香料倒進去一起炒。
4、然後把腸粉,炒好的雞蛋也倒進去,翻炒幾下,小白菜也放進去,炒到青菜葉子沒那麼精神
5、等青菜炒軟後,看水分炒得差不多的時候,就可以倒醬油了,要開大火,迅速爆炒,醬油嘛,都是要爆炒纔有香味的。等爆炒完,撒點蔥,都上色了就可以裝盤了。
6、完成,開吃吧。很香~
小竅門
☞想吃辣的可以直接加辣椒炒,這次炒的沒辣味,但是有很香。