食材明細主料麪條 (適量)輔料青瓜 (一小段)胡蘿蔔 (一小段)蔥 (適量)配料醬油 (適量)醋 (適量)辣椒油 (適量)芝麻油 (適量)酸辣 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)素涼麪的做法步驟1、麪條準備好2、胡蘿蔔切絲,用滾水焯一下,青瓜切絲3、用辣椒油、醬油、醋調配成醬汁備用4、燒開一鍋滾水,放入麪條煮5、煮至麪條熟透後立刻撈出過冷水6、將胡蘿蔔絲放入煮好的麪條上7、倒入調好的醬汁8、放入一點芝麻油9、撒上蔥花,攪拌均勻就可以了小竅門麪條可以選擇自己喜歡的粉或者面,蔬菜也可以隨意搭配,像豆芽,金針菇之類的