“連日的陰雨天,見不到陽光的冷子日,心情也跟着格外不美麗,做好吃的吧,這是廚娘們緩解不良情緒的最好方式。
喜歡烤口蘑的味道,經常做的就是撒點鹽和黑胡椒粉烤來吃,這次搭配了鵪鶉蛋和其他配料,味道大不同,非常好吃,少油低脂營養豐富,絕對健康美味,做法簡單快捷,值得嘗試。
口蘑營養價值很高,含多種抗病毒成分;富含大量的微量元素硒,有“抗癌之王”的美稱;口蘑含有人體所必須的8種氨基酸以及多種維生素,尼克酸,抗壞血酸等,能提高人體的免疫力;口蘑熱量低,也是理想的減肥食品。鵪鶉蛋的營養價值也是極高的,這兩樣食材搭配在一起真的是營養味道都好到百分百,有烤箱的親們別錯過哈。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
焗烤鵪鶉蛋口蘑的做法步驟
1、培根和芝士片剁碎。
2、口蘑洗淨瀝乾水分,摳掉根莖。(口蘑要選擇大個的,不然裝不下餡料和鵪鶉蛋)
3、將處理好的口蘑放入烤盤中,將鹽均勻的撒在口蘑表面。
4、把適量培根碎裝入口蘑中,不要放的太多,要給其他材料留出空間。
5、在培根碎上放入適量芝士碎,用手指稍微壓平,不要太用力,以免口蘑開裂,我就按裂了一個。
6、然後在每個口蘑上磕入一個鵪鶉蛋。(鵪鶉蛋要選擇個頭小一些的)
7、最後在鵪鶉蛋表面均勻的撒上適量黑胡椒粉,入烤箱烤制。
8、烤箱提前預熱,180度,烤箱中層,18-20分鐘。(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱脾氣適當調整)。
小竅門
口蘑儘量選擇較大的,太小的裝不下太多餡料,味道就不夠豐富。
可以用火腿腸代替培根來製作這道菜,也可以在鵪鶉蛋表面再撒一層芝士碎再烤,味道更濃郁。
因爲加入的餡料比較多,最後給鵪鶉蛋留的空間不是太多,所以鵪鶉蛋儘量選擇小一些的。