“今天做一款黑芝麻糊布丁,非常適合夏日的冰涼小甜品,濃郁的奶香和滑嫩的口感,而且製作起來超級的簡單方便,不算冷藏等待的時間,全程10分鐘就可以搞定了。一勺子下去,QQ彈彈的超級誘人,入口後香濃順滑的味道在口中爆發,真的太香了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑芝麻糊布丁的做法步驟
1、先把吉利丁片5克,泡在冷水裏,浸泡5分鐘左右泡軟。
2、牛奶250克、白砂糖25克,加熱至邊緣微微冒泡後關火。
3、加入一包黑芝麻糊粉40克
4、攪拌至完全融化。
5、軟化的吉利丁片,擰乾水分後加入,攪拌至完全融化。
6、等溫度不太燙了,加入淡奶油80克,攪拌均勻即可。
7、等涼了以後倒入準備好的模具裏
8、震兩下去掉大氣泡、冷藏3-4小時定型。
9、黑芝麻糊布丁,完成O(∩_∩)O
10、非常適合夏日的冰涼小甜品,濃郁的奶香和滑嫩的口感。
11、香濃順滑香味十足,真的太香了.
小竅門
1、最後過篩一下,口感會更順滑一些。
2、加入黑芝麻糊粉後,要充分攪拌,防止結塊。
3、淡奶油的量可以增減,越多奶香味越濃哦。
4、白砂糖的用量也可以按口味增減。