“昨天一上網一姐們,就告訴我他感冒了,這種天氣最容易着涼了。吃完午飯我就着手做了這快手蜂蜜拔絲柚皮糖,由於時間關係我只能做半個。可是到拍好照片還是趕不及整理就到了3點半了。現在日短夜長能做的事情太少了。針對姐們的感冒我做了蜂蜜柚子皮糖,雖然有消炎理氣潤肺止咳的功效,可是藥還要吃哦。這樣配合會好的快哦。
蜂蜜可以護膚美容抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠保肝作用、抗疲勞促進兒童生長髮育、保護心血管潤肺止咳等
冰糖的作用:補中益氣,和胃潤肺,止咳化痰。性味:甘、平、無毒。歸經:入肺、脾。功效:養陰生津,潤肺止咳。主治:肺燥咳嗽,乾咳無痰,咯痰帶血
柚子皮味辛苦甘、性溫,有化痰,止咳,理氣,止痛的功效,主治咳喘、氣鬱胸悶、 腹冷痛、食滯、疝氣等。 ”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜂蜜柚皮糖的做法步驟
1、1.材料:柚子皮半個蜂蜜2湯勺白糖10克鹽1湯勺(搓柚子皮)老冰糖50克
2、2.把柚子皮摁住用水果刀輕輕刮出表面的蠟,這樣來回刮4到5遍就差不多都刮除了。
3、3.用水洗淨,再給柚子皮倒上1勺鹽來回搓2分鐘就差不多了。把鹽粒沖洗乾淨。
4、4.把柚子皮先切分條狀,在去除裏面的白瓤。切成條狀備用
5、5.拿大碗裝氣柚子皮倒入開水浸泡15分鐘,再倒掉擠幹黃色的水再泡這樣來回的泡5回就差不多了
6、6.倒入10克的白糖的醃柚子皮,直到白糖融化了、
7、7.做鍋上火倒入半碗的開水,加入50克的老冰糖開大火把老冰糖煮化開
8、8.倒入醃好的柚子皮,大火煮開大概30分鐘水分都收幹了
9、9.在起鍋前倒入2湯勺的蜂蜜,轉小火慢慢收幹水分就可以出鍋了。
小竅門
小貼士:
*很多水果表面都有蠟質,最好用水果刀刮除,鹽只能消毒,卻搓不下蠟質。
*.柚子皮的白瓤留一小半、
*要是怕苦可以泡一個晚上,多換水就會去除苦味、
*煮好的時候最好放在烤網上晾涼立即裝瓶、
*不放蜂蜜的顏色是黃色的哦