相關皮糖的餐飲知識

“柚皮糖也是柚子皮綜合利用之一，它的風味並不是單純甜味，而帶有酸味，外觀透明或半透明，有止咳化痰暖胃健脾的功效哦。老人吃了特別的好。呵呵。冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效。如果有胃寒的人，或者體...

“柚皮糖，入口甜，嚼着香，回味有絲絲涼意，一點點，漸漸地口腔裏充盈的是柚子的清爽的香氣。愛吃甜食的小夥伴們，不能錯過啊，做起來簡單，吃起來爽心。這周天氣好空氣也好，週末可以曬曬太陽，喝喝茶，備上甜點，再來段閃亮廣告語：“甜蜜蜜...

炒制變色就可以翻沙。柚子皮糖炒制的時間不宜過長，時間太長，柚子皮糖就會變糊，炒制好的柚子皮糖吃起來香甜有滋味。柚子皮糖在保存的時候要用乾淨的玻璃罐子裝好或者可密封的塑料袋裝好，放在冰箱的保鮮室保存，能保存半個月...

1、將柚子皮中的白色內瓤取出後切片，然後將白瓤片泡在水中十分鐘後再進行焯水處理，這樣可以去除白瓤上的苦味。2、若是在製作的過程中仍然覺得有苦味，可以加入一點檸檬汁或是再加入一點冰糖中和一下味道，可以減輕柚子皮糖...

把柚皮糖用保鮮膜包住，放在冰箱裏面，這樣就可以放一、兩個星期。需要注意的是保存的時候不能碰水，沾了水的話會比較容易變質，所以製作柚子皮糖時要保持乾燥，這樣保存的時間才能更長一些。建議儘快把做好的柚皮糖吃掉，避免時...

可以，紅糖柚子皮糖是以柚子皮和紅糖爲主要的原材料進行製作，吃起來酸甜可口。但由於紅糖柚子皮糖在製作時裏面沒有添加任何的防腐劑，所以它的保質期相對來說比較短，一般製作完成後需要儘早食用，以免柚子皮糖出現發黴變質等...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料大柚子：1個輔料冰糖：適量白糖：適量具體步驟1.先準備大柚子一個。2.柚子取柚子皮，儘量不要取白色部分。3.柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質搓洗乾淨。（完整的...

因爲糖沒熬好。柚皮糖在製作的時候要把柚子皮的水分瀝乾，首先先手工擠掉水分，然後在鍋裏炒一下至柚皮幹爲止。撈出柚皮，放入冰糖和少許的水，小火慢熬，邊熬邊攪拌，糖水起白泡的時候放些白醋，直至糖水粘稠，然後放入瀝乾的柚皮，攪...

“柚皮糖是一種美食，製作工序簡單，有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。”食材明細主料柚子皮（適量）輔料老冰糖（適量）白糖（些許）調料鹽（些許）清水（一碗）甜味（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制柚子皮糖的做法步驟1、...

食材明細主料柚子皮（2斤）輔料白砂糖（230g）調料鹽（少許）其他（口味）炒（工藝）數天（耗時）高級（難度）柚皮糖的做法步驟1、樹上直接摘下的柚子，熟透了，皮比較老。最好是用秋天成熟時摘下來的。2、削下外皮，越薄越好。3、用刷子刷洗乾淨。4、...

“網上有各種各樣的方法，從中，我找到自己的方法。只要讓柚子皮不苦，就成功一大半了。柚子皮糖是一種美食，有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。”食材明細主料柚子（一個）冰糖（50g）輔料白砂糖（適量）原味（口味）煮（工...

1、冰糖和柚子皮放的比例不對，冰糖和柚子皮的比例最好是1:2。若放的糖不夠，就不可以掛上糖霜。2、炒的時間太短。需要持續翻炒柚子瓤直到它吸收糖分到達半透明狀。但要注意火候不可以將柚子皮炒糊。3、糖水比例不對，糖水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘綿軟柚皮糖是我在小時候特別喜歡吃的一種糖果了，因爲綿軟柚皮糖的顏色是黃色或者是橙色，所以綿軟柚皮糖有點像是剛剛升起來的太陽一樣，因此我特別喜歡吃...

用中小火慢慢的炒制。炒制柚子皮糖的時候，等柚子皮變色就要進行翻沙，炒好的柚子皮糖香甜美味。柚子皮糖保存時需要密封起來，可以用乾淨的玻璃罐子或者乾淨的塑料袋裝好放在冰箱裏冷藏保存，這樣可以保存半個月左右不變質壞...

柚子皮糖已經做好，沒法補救。喜歡吃口感清淡的柚子皮糖，可以在製作的過程中，減少白糖的使用量。柚子皮糖是常見的美食，製作的食材包括白糖、柚子、食用鹽、清水等。柚子在使用之前，需要用食用鹽反覆搓洗，再用清水沖洗，這樣可...

可以。但是通常製作柚子皮糖用冰糖，味道更佳。將柚子皮洗淨切片放鹽水裏泡，再用清水泡。重複此步驟直到水沒有黃色。取300g冰糖熬製成漿，將柚子皮放入鍋吸乾糖漿撈出晾乾即可。注意柚子皮在切的時候可以切細一些，會更加入...

可能是水不夠幹或砂糖分量沒有按照1比1放。做柚子皮糖需要先將柚子皮焯水兩遍，瀝乾水分之後，倒入白砂糖一起翻炒，在翻炒的過程中產生出糖砂。若在翻炒時候炒不出糖砂，若砂糖已經是按照比例放入，可能是柚子皮瀝水的時候，沒有...

“柚皮糖是一種美食，主料爲柚子皮，輔料爲檸檬、水、冰糖、鹽等。製作工序簡單，有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。”食材明細主料柚子（2個）輔料冰糖（適量）蜂蜜（適量）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蜂蜜柚...

“不做柚皮糖很多年。忽然抽了風，要重操舊業。四個柚子皮，還沒進行到一半就開始後悔。這不是個輕省的活兒。反覆浸泡擠水，就不是個好差事，還沒擠到一半，開始埋怨自己，純屬找累。然而箭已出弦，還是讓它走完全程算了。待到上鍋...

因爲放入冰糖和柚子皮的比例不對，一般製作冰糖柚子時冰糖和柚子皮的比例大約爲1：2，如果放入的冰糖太多，可能導致糖分無法炒幹，一直粘在柚子皮上。如果放入冰糖不夠，會導致柚子皮上不能掛上糖霜。一般炒制5分鐘左右，就可以讓...

“新年少不了柚子，在廣東叫柚子爲碌柚，新年都會買上幾個放着過年，寓意越碌越有。吃了柚子，剩下的皮用來做柚子皮糖，也非常好吃，還有化痰止咳的功效。”食材明細主料柚子皮（4個(730g)）白糖(冰糖)（700g）輔料水（350g）調料鹽（適量）甜香（...

加糖。柚子皮糖炒幹之後口感更好，更好保存。炒不幹的原因可能是糖的比例太少，或者炒制的時間太短水分沒有蒸發。一般情況下，柚子皮與糖的比例爲3：1比較合適，炒制時注意火候不宜太大，否則容易出現燒焦的情況影響口味。...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料柚子皮：100輔料水：適量綿白糖：適量砂糖：適量具體步驟1.柚子皮準備加工2.用小刀颳去裏面的白瓤，後用清水泡掉苦澀味，我可是跑了三天成了這個模樣3.切成小...

繼續翻炒即可。製作柚子皮糖，翻炒的時間要久一點，這樣纔會起霜。製作柚子皮糖使用的柚子皮和冰糖比例要合適，冰糖和柚子皮爲1:2即可，放入的冰糖過少，則會影響掛霜效果。喜歡吃口感甜甜的柚子皮糖，可以酌情增加冰糖的使用量...

“柚子渾身是寶，買回來的柚子皮不要扔掉喲，上一篇介紹了柚子皮粉蒸肉，現在介紹柚子表皮的美味---柚皮糖。一個柚子從裏到外都可以吃的，剩下的邊角料還可以泡水後澆花喲，用柚子皮泡的水澆花，不僅給花草營養還使花草不容易生...