食材明細主料西蘭花 (一朵)輔料香油 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)雞精 (少許)白醋 (少量)白糖 (少量)冷開水 (半盆)清淡 (口味)拌 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)香油拌西蘭花的做法步驟1、西蘭花切成小朵洗好!2、放入開了的水裏煮兩三分鐘!3、然後撈起放在冷開水裏泡起!最好冰一點的水,這樣就不會變色,保持西蘭花的綠色!4、冷卻五六分鐘後撈起過濾好水份!5、再放入香油,和其它的調料,白醋,雞精,味精,鹽,糖都儘量少放一點,拌好就可以裝盤了!6、成品來了!這道菜很簡單,西蘭花營養豐富,又適合老人,小孩和不吃辣椒的朋友!是一道快手菜!