蠔油羅漢齋的做法 蠔油羅漢齋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油羅漢齋的做法步驟

• 1、材料：胡蘿蔔、木耳、黃花菜、荷蘭豆、腐竹、白菜、粉條調味：蠔油2勺、鹽1/2勺、雞粉1/2勺、白砂糖1/2勺、清水適量。

• 2、粉絲在溫水中浸泡半小時備用。

• 3、胡蘿蔔切絲，木耳洗淨去雜質撕小朵，黃花菜、荷蘭豆洗淨、腐竹泡發切段、白菜切條塊。

• 4、蠔油、雞粉、糖、鹽和適量清水調勻成味汁。

• 5、鍋內熱油爆薑絲，依次放入胡蘿蔔、木耳、黃花菜、荷蘭豆、腐竹、白菜翻炒2-3分鐘。

• 6、倒入味汁翻炒均勻。

• 7、放入泡好的粉條段，轉中火2分鐘，大火收汁即可。