“兔紙和蟲紙在一起一週年了,我們認識第一次就是去簋街的“火鳳凰”吃的牛蛙火鍋,我清晰的記得那頓飯花了258大元,當時我心裏暗想:“完了,頭一回就吃了人家這麼個大的...”一年過去了,蟲紙的所有銀子都歸兔紙看管了,(*^__^*)嘻嘻……,這次自然是精打細算的過這個週年紀念咯!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
饞嘴蛙火鍋的做法步驟
1、(處理西蘭花的的個步驟)將西蘭花外表洗乾淨。
2、從中間將花和莖分開。
3、將莖切成條狀,吃起來就有青筍的口感了。
4、將它們統統放進鹽水裏面泡上一會,驅蟲殺菌。
5、筍切片泡在鹽水裏面,不會壞。
6、新鮮的牛蛙用鹽和酒泡上一兩個小時。
7、麻醬小料(蟲紙的獨門祕方,東西太多不知道加了什麼。我一般就用麻醬、韭菜花和醬豆腐)。
8、這是我們家很喜歡用的一個牌子的底料。
9、蔥、姜和底料放入鍋中。
10、放入牛蛙。
11、用開水將底料燙開。
12、煮開鍋之後就可以開吃啦~~O(∩_∩)O哈哈~。